Blurring: houd vast aan de bestaande positionering’
Nationaal Foodservice Congres – “Denk buiten de gebaande paden. Kijk verder dan de traditie.” Dit stelde Enrique Figee, directeur FoodReflection, tijdens het Nationaal Foodservice Congres zojuist. “Maar houd wel vast aan waar jij voor staat.” Figee ging tijdens zijn voordracht in op het thema blurring. “Het is overduidelijk. Foodservice voegt foodretail-elementen toe en andersom voegt foodretail foodservice-elementen toe. Dit is onvermijdelijk in de zoektocht naar extra omzet en marge.” Echter, zo...
Lees berichtWE CANTEEN proefweek van start
Catering – De WE CANTEEN proefweek is vandaag van start gegaan in de Refter, het restaurant van de Radboud Universiteit Nijmegen. Verschillende ondernemers uit de omgeving van Nijmegen verzorgen tot en met 7 februari het aanbod in de kantine. De WE CANTEEN proefweek is een uniek concept. WE CANTEEN verzorgt een week lang op locaties de catering, in samenwerking met lokale ondernemers uit de omgeving van het bedrijf, de universiteit, het ziekenhuis...
Lees bericht
Private label wint terrein
Merken - Private label breekt door in het foodservicekanaal. Door de toenemende druk op de omzetten en marges is de vraag naar huismerken de afgelopen periode fors gestegen. Groothandels spelen daar handig op in en presenteren meer en meer private labels in hun schappen. Dit blijkt uit een uitgebreide rondvraag van FoodClicks onder diverse marktpartijen. “De foodservice- volgt de foodretailmarkt. Een huismerkaandeel van 35 tot 40 procent is binnen afzienbare tijd werkelijkheid”,...
Lees bericht
Mars focust onverkort op kernproducten
Industrie – Mars is zeer gefocust op merken. De strategie van de multinational is ook het bouwen van sterke merken. Daar waar andere fabrikanten nog wel eens komen met smaakvariaties en andere aanverwante introducties, kiest Mars er onverkort voor om te blijven bouwen aan de kernproducten. Dit benadrukt Sales Director Arjen van Strien van Mars in een gesprek met FoodClicks. “Met introducties zijn enorme kosten gemoeid. Je moet dat als fabrikant...
Lees bericht
Free Record Shop verdwijnt van treinstations
Reizigershops - De muziek- en gameswinkels van Free Record Shop verdwijnen van de treinstations. Free Record Shop heeft het contract met NS Retail opgezegd. Zowel de winkelketen als de NS bevestigen het sluiten van de winkels, dat een gevolg is van een beleidswijziging van de NS. “Daar zijn wij niet in meegegaan en daarom gaan we onze stationskiosken binnen een half jaar sluiten”, aldus Patrice Hijsterborg van Free Record Shop...
Lees bericht
Autoriteiten VS willen overname Corona voorkomen
Industrie - Amerikaanse autoriteiten zijn het niet eens met de volledige overname van de Mexicaanse bierbrouwer Grupo Modelo door concurrent Budweiser. Zij spannen een rechtszaak aan tegen de Belgisch-Braziliaanse bierproducent. De overname Grupo Modelo door Budweiser is volgens het Amerikaanse ministerie van Justitie slecht voor de concurrentie. “Als AB-InBev de volledige controle over Grupo Modelo krijgt, kan het de bierprijzen voor Amerikaanse consumenten verhogen'', aldus het ministerie in een verklaring....
Lees bericht
Nieuwe maaltijdformule in Ziekenhuis Amstelland
Zorgcatering - Ziekenhuis Amstelland en Keukens van Langerhuize uit Amstelveen hebben hun samenwerking vernieuwd. Gekozen is voor een nieuwe, praktische manier van maaltijden serveren aan de patiënten. Voordeel van die samenwerking is de flexibiliteit voor de patiënt en duurzaamheid voor het ziekenhuis. Patiënten die na hun opname nog niet zelfstandig genoeg zijn om thuis een maaltijd te bereiden kunnen een “gratis” warme maaltijd mee naar huis krijgen....
Lees bericht
Tankstations: durf te veranderen’
Petrol – De tankstationondernemer moet veranderen. Hij moet zijn locatie uitdiepen, creatief zijn en automobilisten niet meer als klanten zien, maar als gasten. Dit stelde Art Frickus tijdens zijn voordracht gisteren op de Benelux Benzinedag. “De branche is volop in ontwikkeling met allerlei nieuwe concepten. Maar er is tijd nodig om de verwachtingen en het imago van de tankshops bij de shopper om te turnen”, zei Frickus. Maar hem gaan de...
Lees bericht
Ov-chipkaart betaalmiddel in tankstation
Petrol – De ov-chipkaart is vanaf vandaag ook een wettelijk betaalmiddel in het tankstation. De extra mogelijkheid is als eerste beschikbaar voor klanten van Leaseplan-dochter Mobility Mixx. Zakelijke reizigers kunnen hun ov-chipkaart voortaan ook gebruiken in de parkeergarage waar hun leaseauto staat, bij het tankstation of in de taxi. Het idee achter het gecombineerde pasje is dat werkgevers leaserijders verleiden niet alleen met hun bedrijfsauto te reizen. Het is de bedoeling...
Lees bericht
Cafetaria’s willen gezamenlijke inkoop
Fastservice – Verschillende vooraanstaande cafetariaondernemers pleiten voor een gezamenlijke inkoop van friet en snacks. Aanleiding zijn de forse prijsstijgingen van gemiddeld 20 procent die de industrie de ondernemers heeft voorgeschoteld. Dit blijkt uit een discussie van de fastserviceondernemers op Twitter. “Fritesfabrikanten, hoe krijgen jullie het voor elkaar? Prijsstijgingen van gemiddeld 20 procent. Schandalig”, richt Patrick van Nieuwveld, eigenaar van Snackscorner Nieuwveld in Hoogvliet, zijn pijlen op de industrie. De prijsverhogingen worden volgens de...
Lees bericht