Omzet buitenshuissector verder onderuit

Maandag 25 Maart 2013

---

Marktcijfers – De omzet van de foodservicesector is ook in de tweede periode van 2013 onderuit gegaan. Echter, met -2,3% is periode 2 wel minder negatief dan de -5,9% in periode 1. Dit blijkt uit de nieuwste rapportage in de Foodservice Monitor van onderzoeksbureau Foodstep. Enerzijds staan de bestedingen in horeca en catering nog steeds onder druk vanwege de zuinige consument. Anderzijds zoeken foodservice-outlets naar besparingen op inkoop, verklaart Foodstep. Ook de weersomstandigheden werkten niet mee: er viel in periode 2 van dit jaar drie keer zoveel neerslag in vergelijking met dezelfde periode van 2012. Het enige segment wat overeind bleef is fastservice met eenzelfde afzetwaarde als dezelfde periode vorig jaar.   Bron: FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws